Diabetes-Diät: Gesunde Ernährung zur Blutzuckerkontrolle

Was ist Diabetes?

Diabetes ist ein ernsthafter Gesundheitszustand, bei dem der Körper nicht in der Lage ist, ausreichend Insulin zu produzieren oder es richtig zu nutzen. Infolgedessen bleiben die Blutzuckerspiegel erhöht, aber Glukose gelangt nicht zu den Zellen, wo sie benötigt wird. Schätzungsweise 7,8 Prozent der Amerikaner haben eine Form von Diabetes. Eine gesunde Ernährung ist unerlässlich, um einige der schwerwiegenderen langfristigen Folgen der Krankheit zu vermeiden, darunter Nieren- und Leberschäden, Herzkrankheiten und Schlaganfall.

Anweisungen

1. Kohlenhydrate zählen. Das Verdauungssystem spaltet Kohlenhydrate in einfache Moleküle für die Nutzung durch die einzelnen Zellen des Körpers auf. Schränken Sie Ihre allgemeine Kohlenhydrataufnahme ein, um normale Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Beginnen Sie mit 45 bis 60 Gramm pro Tag und addieren oder subtrahieren Sie Kohlenhydrate basierend darauf, wie Ihr Körper reagiert.

2. Gemüse zum Hauptbestandteil Ihrer Mahlzeiten machen. Nicht stärkehaltiges Gemüse wie Brokkoli und Spinat liefert wichtige Nährstoffe bei wenigen Kohlenhydraten oder Kalorien.

3. Lebensmittel wählen, die niedrig auf dem glykämischen Index sind. Einfache Kohlenhydrate wie Zucker gelangen schnell in den Blutkreislauf, heben den Blutzuckerspiegel an und verschlimmern die Symptome eines Diabetikers. Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, obwohl sie Kohlenhydrate enthalten, werden viel langsamer verdaut und haben eine geringere Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel. Essen Sie Bohnen, Vollkornprodukte und die meisten Obst- und Gemüsesorten, die niedrig auf dem glykämischen Index sind. Wählen Sie rohe und unverarbeitete Lebensmittel, die einen niedrigeren glykämischen Index-Wert haben als konservierte und vorgekochte Lebensmittel.

4. Leere Kalorien vermeiden. Leere Kalorien belasten die Fähigkeit des Körpers, Kohlenhydrate ohne die Vorteile wichtiger Nährstoffe zu verarbeiten. Essen Sie keine zuckerhaltigen oder fettreichen Snacks, Getränke und Desserts, die normalerweise leere Kalorien und einen hohen glykämischen Index haben. Vermeiden Sie Alkohol, der Ihren Blutzucker steigen lassen und Ihren Appetit anregen kann, was zu übermäßigem Essen führt.

5. Beim Essen im Voraus planen. Beim Bestellen ersetzen Sie Gemüse für stärkehaltige Beilagen wie Pommes frites. Bitten Sie um kalorienreiche Dressings und Saucen separat und verwenden Sie sie sparsam. Seien Sie kreativ, indem Sie Salate und gesunde Vorspeisen kombinieren, anstatt hochglykämische Hauptgerichte oder frittierte Speisen zu wählen. Essen Sie langsam und haben Sie keine Angst, große Portionen mit nach Hause zu nehmen.