Beste Lebensmittel für Diabetes: Natürlichen Blutzucker kontrollieren

Diabetes mellitus ist eine Krankheit, die durch die Unfähigkeit des Körpers gekennzeichnet ist, Glukose aufgrund von Zellresistenz gegen Insulin oder niedrigen Insulinspiegeln in der Bauchspeicheldrüse zu verarbeiten. Wenn verdaut, produzieren Brot, Reis, Mais und Kartoffeln Glukose. Wenn Glukosespiegel hoch werden, kann der Körper Kopfschmerzen, Müdigkeit, Nervosität, Herzklopfen und Reizbarkeit erleben. Finden Sie heraus, welche Lebensmittel Ihre Blutzuckerspiegel aufrechterhalten und hypoglykämische Reaktionen (niedriger Blutzucker) verhindern.

Ballaststoffe

Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen – lösliche und unlösliche. Lösliche Ballaststoffe bilden ein Gel in Ihrem Verdauungstrakt, das den Stoffwechsel von Nahrung verlangsamt. Lösliche Ballaststoffe halten Sie länger satt und verhindern Blutzuckerschwankungen und können auch helfen, den Blutdruck zu senken. Hülsenfrüchte, Gemüse, Gerste und Haferkleie sind gute Quellen für lösliche Ballaststoffe. Unlösliche Ballaststoffe bewegen sich schnell durch das Verdauungssystem und nehmen Giftstoffe und überschüssiges Wasser mit sich. Diese Lebensmittel können Verstopfung, Hämorrhoiden und Verdauungsprobleme lindern. Vollkornprodukte, Getreide, Gemüse und Früchte sind gute Quellen für lösliche Ballaststoffe.

Protein

Laut der American Diabetes Association haben Diabetiker keinen größeren Proteinbedarf als Nicht-Diabetiker. Viele diabetische Diäten preisen einen proteinreichen, kohlenhydratarmen Ernährungsplan an, doch viele Diabetiker haben Bluthochdruck und könnten ihren Blutdruck weiter erhöhen, indem sie sich ausschließlich auf Protein konzentrieren. Es ist wichtig, gesättigte Fette zu reduzieren, indem Sie Ihren Konsum von Milch- und Tierprodukten einschränken. Integrieren Sie mehr Fisch, Geflügel, Hülsenfrüchte und Sojaprodukte in Ihre Ernährung. Anstelle eines fleischbeladenen Sandwiches probieren Sie ein Sandwich mit Vollkornbrot, Ziegenkäse, gerösteten Paprikaschoten und karamellisierten Zwiebeln. Machen Sie auch Ihre eigene Pizza mit Vollkornteig, viel Gemüse und einer Prise Feta-Käse.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate helfen dem Körper, Glukose zu erzeugen, die die Nahrungsquelle des Gehirns ist. Sie sollten nicht alle Kohlenhydrate aus Ihrer Ernährung streichen. Achten Sie darauf und treffen Sie gute Entscheidungen über die Kohlenhydrate, die Sie essen. Enthalten Sie keine verarbeiteten Mehlprodukte und wählen Sie stattdessen Vollkornprodukte. Nützliche Kohlenhydrate enthalten auch Ballaststoffe wie Vollkornnudeln, Vollkornbrot, Haferflocken und Vollkornreis. Diabetiker zählen typischerweise die Menge an Kohlenhydraten, die sie in einer Mahlzeit essen, oder befolgen den glykämischen Index. Sprechen Sie mit einem Ernährungsberater, um den Plan zu finden, der Ihren persönlichen Bedürfnissen entspricht.