Chrom und Blutzucker: Den Zusammenhang verstehen

Chrom und Blutzucker: Den Zusammenhang verstehen

Trivalentes Chrom ist ein lebenswichtiges Mineral für den Menschen. Chrom fördert Insulin im Glukosestoffwechsel. Blutzuckerspiegel werden durch den Verzehr von Zuckern und Kohlenhydraten oder Glukose erhöht. Dies führt dazu, dass Insulin von Zellen in der Bauchspeicheldrüse freigesetzt wird.

Arten von Chrom

Es gibt zwei Arten von Chrom: Trivalentes Chrom (III) ist die primäre Form in Lebensmitteln und wird vom Körper verwendet. Hexavalentes Chrom (VI) wird aus Chrom (III) entwickelt.

Chrom & Insulin

Sobald die Blutzuckerspiegel nach dem Essen erhöht sind, heftet sich Insulin an Insulinrezeptoren an der Außenseite der Zellen, was die Zellen dazu veranlasst, Glukose aufzunehmen. Insulin ist wichtig. Es versorgt die Zellen mit Glukose für Energie und verhindert, dass die Blutzuckerspiegel zu hoch werden.

Diabetes

Insulin kontrolliert den Stoffwechsel von Fett und Protein. Wenn nicht genug Insulin produziert wird, kann dies zu gestörter Glukosetoleranz oder Typ-2-Diabetes führen. Typ-2-Diabetes wird durch hohe Blutzuckerspiegel und geringe Insulinproduktion verursacht.

Mangel

Chrommangel kann zu unregelmäßigen Glukosespiegeln und höherem Insulin führen; Chrompräparate können bei Chrommangel helfen. Untersuchungen haben ergeben, dass Gewichtheben die Chromabsorption steigern kann und so das Risiko für Typ-2-Diabetes senkt.

Chrom in Lebensmitteln

Bestimmte Lebensmittel enthalten einige Mengen an Chrom: Vollkorn, Fleisch, grüne Bohnen und Brokkoli. Um Chromspiegel zu erhöhen, vermeiden Sie Lebensmittel mit Saccharose und Fruktosezuckern, da sie den Chromspiegel senken.