Bierallergie: Symptome, Ursachen & potenzielle Auslöser

Bierallergie

Einige Menschen erleben unerwünschte Reaktionen, die über Trunkenheit und einen einfachen Kater hinausgehen, wenn sie Bier trinken; sie fragen sich, ob sie allergisch gegen Bier sind. Eine echte Bierallergie ist selten. Stattdessen ist eine Allergie gegen einen der vielen Inhaltsstoffe im Bier wahrscheinlicher.

Arten potenzieller Allergene in Bier

Bier kann Weizen, Hopfen, Gerste, Roggen oder Mais und Hefe enthalten. Nahrungsmittelallergiereaktionen auf diese können so mild wie Nesselsucht oder so schwer wie Anaphylaxie sein. Eine Hefeallergie kann Sie auch müde machen.

Merkmale der nicht-allergischen Rhinitis

Einige Menschen glauben, allergisch gegen Bier zu sein, weil ihre Nase nach dem Konsum verstopft wird. Dies ist wahrscheinlich eher auf eine Erweiterung der Nasengänge und somit eine Zunahme der Schleimproduktion zurückzuführen.

Merkmale einer Histaminreaktion

Während des Gärungsprozesses können Histamine von der Hefe produziert werden. Eine Histaminreaktion kann einer allergischen Reaktion ähnlich sein, da sie Nesselsucht, Juckreiz, Keuchen, Niesen sowie rote und juckende Augen verursacht.

Wirkungen von Bier auf Zöliakie

Menschen, die an Zöliakie leiden, sind empfindlich gegenüber Gluten, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt, die alle bei der Herstellung von Bier verwendet werden. Reaktionen auf Glutenkonsum, die leicht für eine Bierallergie gehalten werden, sind Magen-Darm-Beschwerden, einschließlich Durchfall und Bauchschmerzen.

Andere schwere Auswirkungen von Bierallergien

Menschen, die an der seltenen Bierallergie leiden, können auch Schwellungen des Gesichts, der Zunge, des Rachens oder der Lippen erleben.