Casein- vs. Molkeneiweiß-Allergie: Symptome, Unterschiede & Diagnose

Casein ist ein Milchprotein, das im festen Teil der Milch, dem Käsekörnchen, vorkommt. Molkeneiweiß ist ein Protein, das im flüssigen Teil der Milch vorkommt, oft als Milchplasma bezeichnet. Wenn Sie eine Casein- oder Molkeneiweißallergie haben, sind Sie im Wesentlichen allergisch gegen Milch. Dies unterscheidet sich von Laktoseintoleranz. Menschen mit Laktoseintoleranz haben nicht die richtigen Enzyme, um Laktose abzubauen, einen Zucker, der in Milch vorkommt. Sie erleiden daraus umfangreiche Verdauungsprobleme. Eine Milchallergie ist eine Reaktion des Immunsystems auf die Proteine in Milch, wie Casein und Molkeneiweiß, als wären sie infektiöse Erreger.

Anleitung

1. Erkennen Sie die Symptome von Milchallergien. Nach dem Konsum eines Milchprodukts können Sie übel sein, Hautreizungen entwickeln oder Atemnot haben. Einige Stunden nach der Einnahme können Sie einen juckenden Ausschlag um Ihren Mund oder schweres Atmen entwickeln. Weiche Stühle sind oft mit Milchallergien verbunden, und Ihr Stuhl könnte sogar Blut enthalten.
2. Führen Sie ein Ernährungstagebuch, damit Sie verfolgen können, was Sie essen und wie es Sie fühlen lässt. Schreiben Sie den Inhalt jeder Mahlzeit und alle Allergiesymptome jeden Tag auf. Dies wird Ihnen helfen, einen Zusammenhang zwischen dem, was Sie essen, und Ihrem Gefühl herzustellen.
3. Suchen Sie Hilfe bei Ihrem Arzt. Erklären Sie Ihre Symptome und die Informationen, die Sie in Ihrem Ernährungstagebuch gesammelt haben. Klinische Diagnosen werden verwendet, um Allergien zu bestimmen. Dies bedeutet, dass Ihr Arzt eine Reihe von Untersuchungen durchführen wird, um andere Möglichkeiten auszuschließen, sowie seine eigenen Beobachtungen nutzen wird, um die Feststellung zu treffen. Zuerst wird er Ihnen eine gründliche Untersuchung geben, um offensichtliche Gesundheitszustände auszuschließen. Dann wird er Ihnen einen Nahrungsmittelallergie-Hauttest geben. Er wird die Haut an Ihrem Unterarm oder Rücken mit kleinen reinen Mengen von Allergenen, einschließlich Casein und Molkeneiweiß, einstechen. Später wird er Ihren Hauttest auslesen, um zu sehen, welche Allergene Hautreizungen oder Beulen verursacht haben. In einigen Fällen wird er auch einen Bluttest durchführen, der die Menge an Casein- oder Molkeneiweiß-Antikörpern in Ihrem Blut misst. Hohe Werte deuten darauf hin, dass Ihr Immunsystem auf diese Proteine reagiert. Nach Berücksichtigung all dieser Tests und Untersuchungen wird Ihr Arzt die Feststellung treffen, ob Sie gegen Milchproteine allergisch sind.