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Es gibt so viele großartige Orte zum Besuchen und Dinge zum Sehen im Land und auf der Welt. Mit den Jahreszeiten können eine Vielzahl von Viren und Infektionen durch körperlichen Kontakt und luftgetragene Krankheitserreger übertragen werden. Krankheiten sind besonders verbreitet in der Gastgewerbebranche, besonders an Orten, an denen Menschen aus allen Ecken der Welt ankommen; Menschen, die im Gastgewerbedienstleistungssektor arbeiten, sind oft unerwarteten Gesundheitsbedrohungen ausgesetzt.
Der Occupational Safety and Health Act von 1970 verlangt, dass Arbeitgeber unabhängig von der Größe des Unternehmens einen Arbeitsplatz bereitstellen müssen, der frei von Gefahren ist und die Gesundheit seiner Mitarbeiter nicht gefährdet. Arbeitgeber sind verpflichtet, ihre Prozesse zu überprüfen und potenzielle Gefahren zu erkennen, die Mitarbeiterverletzungen, Tod oder andere körperliche Schäden verursachen können oder könnten. OSHA empfiehlt Arbeitgebern, ihre Sicherheitsrichtlinien dort auszuhängen, wo alle Mitarbeiter sie sehen können.
Sicherheitsbeamte in vielen Hotels und touristischen Attraktionen sind speziell im Nahkampf, in der Wiederbelebung und in der Verwendung von Defibrillatoren geschult und können sofort reagieren, um Bedrohungen abzuwenden und medizinische Hilfe zu leisten. Es wird gesagt, dass, wenn jemand einen Herzinfarkt erleiden würde, eine touristische Attraktion einer der besten Orte dafür wäre, da die Reaktion sofort erfolgen würde.
Zum Beispiel passieren bei Besuchern, die Getränke von einem Ort zum anderen tragen, oft Verschüttungen, und Sturzunfälle sind häufig. Die Mitarbeiter sind geschult, Verschüttungen sofort zu melden, wenn sie passieren, und jemand wird umgehend entsandt, um sich um das Problem zu kümmern.
Die Verantwortung für die Gesundheit und Sicherheit von Gastgewerbearbeitern und den Menschen, die sie bedienen, liegt voll und ganz auf den Schultern des Unternehmens. Die meisten Unternehmen, die in der Gastgewerbebranche tätig sind, haben Checklisten entwickelt, um ihnen zu helfen, eine sichere Arbeitsumgebung für alle zu erhalten, von der ergonomischen Gestaltung von Mitarbeiterarbeitsplätzen bis hin zu den Schutzhelfen und Sicherheitsschuhen, die Bauarbeiter tragen. Ein weiterer Teil der Sicherheit am Arbeitsplatz umfasst die ordnungsgemäße Entsorgung von giftigen und ätzenden Materialien, Augenschutz und die Begrenzung der Exposition gegenüber extremer Hitze und Kälte.
Eine große Sorge für die Gesundheit von Gastgewerbearbeitern, insbesondere in der Casinobranche, ist die Exposition gegenüber Passivrauchen. Casinos sind einer der wenigen Orte, an denen Rauchen weiterhin unreguliert ist. Selbst bei begrenzter Exposition kann Passivrauchen besonders schädlich für schwangere Frauen und Nichtraucher sein. Die Belüftung in Casinos trägt wenig dazu bei, die Risiken der Exposition gegenüber Passivrauchen zu reduzieren. Einige Studien haben gezeigt, dass es für Unternehmen, die rauchfrei werden, keine negativen Folgen gibt, aber rauchfreie Casinos haben eröffnet und kläglich gescheitert.
Viele Gastgewerbearbeiter sind gewerkschaftlich organisiert, aber auch Mitarbeiter, die keine Mitglieder der Gewerkschaften sind, haben Zugang zu einigen der besten verfügbaren Krankenversicherungspläne. Gute Leistungen verhindern nicht, dass die Mitarbeiter krank werden, aber sie helfen bei schneller Behandlung und Genesung. Mit jedem neuen Gesundheitsproblem – vom H1N1 (Schweinegrippe)-Virus über Vogelgrippe bis hin zu SARS (schweres akutes Atemwegssyndrom) – sind Gastgewerbearbeiter anfälliger für diese Krankheiten, da sie mit Menschen aus aller Welt in Kontakt kommen. Einige Arbeitgeber haben betriebsinterne Mitarbeiteruntersuchungen eingeführt, die mehrmals jährlich stattfinden, bei denen sie ihren Mitarbeitern kostengünstige oder kostenlose Impfungen anbieten.
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