Weizen langfristig lagern – Tipps für die Notfallvorratshaltung
Weizen ist ein sehr vielseitiges Getreide, das leicht zu lagern ist und, wenn es richtig gelagert wird, jahrzehntelang haltbar bleibt. Weizen, der in alten Gräbern gefunden wurde und über tausend Jahre alt war, konnte erfolgreich zum Keimen gebracht werden. Weizen ist leicht aus der Lagerung zu verwenden. Er kann zu Mehl gemahlen, gekeimt oder als Getreide gekocht werden. Dieser Artikel gibt Ihnen die grundlegenden Schritte, um Weizen richtig in Ihrer Lebensmittelvorratshaltung für den langfristigen und Notfallgebrauch zu lagern.
Anleitung
- Wählen Sie bei der langfristigen Lagerung von Weizen zunächst eine Sorte mit geringem Feuchtigkeitsgehalt. Getreide mit einem Feuchtigkeitsgehalt von weniger als 10 Prozent lässt sich leicht mahlen und ist nicht von Insekten wie dem Kornkäfer betroffen, der bei gelagertem Weizen problematisch sein kann.
- Lagern Sie Weizen in einem sauberen, trockenen Behälter mit dicht schließendem Deckel. Finden Sie Deckel, die gut abdichten, wie die 3- und 5-Gallonen-Lagerbehälter für Lebensmittel. Metallbehälter und Kunststoffbehälter eignen sich beide für Weizen. Wenn Sie einen Metallbehälter verwenden, lagern Sie ihn auf Holzlatten, damit sich keine Feuchtigkeit am Boden sammelt und Korrosion und Rost verursacht.
- Um Insekten fernzuhalten, geben Sie ein paar Zentimeter Weizen auf den Boden eines Behälters. Legen Sie 50 bis 10 Unzen Trockeneis auf den Weizen. Füllen Sie den Behälter mit mehr Weizen bis zum Rand. Lassen Sie das Trockeneis mehrere Stunden verdampfen. Versiegeln Sie dann den Deckel fest. Dadurch wird der Sauerstoff im Behälter auf ein Niveau begrenzt, in dem Insekten nicht überleben können, wenn Sie eine dichte Abdichtung haben.
- Die meisten Lagerungsanleitungen empfehlen etwa 70 Pfund Weizen für ein Kind und 200 bis 400 Pfund für einen Erwachsener, wenn es das primäre Getreide sein soll, das Sie ein Jahr lang zum Überleben verwenden. Wenn Sie eine große Menge lagern, investieren Sie in eine manuelle Weizenmühle. Versuchen Sie auch, Kochöl, Zucker oder Honig, Milchpulver und Salz sowie Trockenhefe zum Brotbacken zu lagern. Zucker, Honig und Salz halten sich viele Jahre. Die anderen Artikel sollten häufiger verwendet und rotiert werden.
