Liste der Lebensmittel mit hohem Lipidgehalt – Fettreiche Nahrungsmittel

Lipide sind organische Verbindungen, die nicht wasserlöslich sind. Dazu gehören Fette und Öle, Cholesterin und einige andere Substanzen. In Bezug auf die Ernährung werden Lipide als Fette angesehen, die Kalorien hinzufügen und sich auf das Gewicht und die Gesundheit auswirken. Lipide können von Tieren oder Pflanzen stammen oder synthetisch hergestellt werden. Die National Institutes of Health gibt an, dass etwas Fett für die Gesundheit unerlässlich ist.

Öle

Speiseöle sind Lipide. Dazu gehören pflanzliche Öle wie Raps, Baumwollsamen, Traubenkern, Mais, Oliven, Erdnüsse und viele andere. Pflanzenöle stammen normalerweise aus den Samen des Gemüses, und die meisten enthalten einfach oder mehrfach ungesättigte Fette. Meeresöle sind auch Lipide und umfassen Lebertran und Walöl.

Milchprodukte

Sahne, Milch und Butter sind Lipide. Butter und Sahne werden oft verwendet, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern. Milch gilt als gesundes Getränk, und Käse, Sauerrahm und Eis sind Diätfavoriten. Bei fettfreien Milchprodukten wurden die meisten Lipide entfernt.

Nüsse

Nüsse und Samen enthalten übermäßige Lipide, gelten jedoch als gesunde Lebensmittel, da sie einfach ungesättigte Fette enthalten. Nüsse versorgen Ihren Körper auch mit Vitamin E und Zink.

Fleisch, Geflügel und Fisch

Schweine-, Rind-, Geflügel- und Geflügelhäute enthalten große Mengen an Lipiden. Die Cleveland Clinic schlägt vor, sichtbares Fett von Fleisch zu entfernen oder magerere Teile zu kaufen. Einige Fische wie Lachs, Makrele und Forelle sind fettreich. Fisch und Fischöle liefern Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit als notwendig erachtet werden.

Gemüse

Einige Gemüsesorten sind fettreich, einschließlich Oliven und Avocados. Sie enthalten jedoch einfach ungesättigte Fette und sind herzgesund.

Saucen

Mit Ölen oder Fetten zubereitete Saucen enthalten Lipide. Mayonnaise, Salatdressings und Saucen mit Ölen enthalten häufig teilweise gehärtete Fette oder Transfette, die synthetisch hergestellt wurden und nicht für Sie geeignet sind.

Verpackte und verarbeitete Lebensmittel

Die Universität von Pennsylvania listet mehrere verpackte Lebensmittel auf, die Transfette enthalten und zu Herzerkrankungen führen können. Margarine steht ganz oben auf der Liste. Um Transfette nicht zu essen, müssen Sie die Etiketten lesen. Kommerziell hergestellte und verpackte Lebensmittel verwenden häufig Transfette, da diese billiger sind und nicht leicht verderben. Kuchenmischungen, Fastfood, Suppen in Dosen, gefrorene Aufläufe und die meisten Backwaren aus Delikatessengeschäften enthalten Transfette. Wenn Sie diese Lebensmittel zu Hause zubereiten, werden Sie wahrscheinlich Butter oder Öle verwenden. Die gesättigten Fette in der Butter oder die mehrfach ungesättigten Fette in den Ölen sind für Sie besser als die kommerziellen Transfette.