Candida-Cleanse: Diese Lebensmittel sind erlaubt

Ein Überwuchs von Candida, einem hefeartigen Pilz, ist ein Thema, das in der Ernährungsmedizin kontrovers diskutiert wird. Unter normalen Umständen lebt Candida harmonisch im Mund, im Magen und im vaginalen Bereich. Bestimmte Medikamente, Schwangerschaften oder ein geschwächtes Immunsystem können jedoch dazu führen, dass der Pilz außer Kontrolle gerät und Infektionen auslöst. Da Candida Zucker als Energiequelle nutzen kann, behaupten Befürworter der Candida-Cleanse-Diät, dass gezielte Ernährungsumstellungen den Körper von einem Pilzüberwuchs befreien können. Wissenschaftliche Belege sind dünn, dennoch schwören viele Anwender auf diesen Ansatz.

Was ist bei der Candida-Diät erlaubt?

Die Candida-Reinigungsdiät schränkt Zucker und andere Formen raffinierter Kohlenhydrate deutlich ein. Auf dem Speiseplan stehen vor allem Gemüse, Eier, frischer Fisch, mageres Fleisch, Nüsse und Samen sowie gesunde Öle wie Oliven- und Avocadoöl. Auch Soja, ungealterter Ziegenkäse und Kokosmilch sind erlaubt. Ungesüßter Joghurt mit probiotischen Bakterien gilt als besonders wertvoll, da er das Hefewachstum hemmen kann. Kleine Mengen Bohnen, Hülsenfrüchte sowie bestimmte Obstsorten und Fruchtsäfte können in Maßen konsumiert werden.

Diese Lebensmittel sollten Sie meiden

Tabu sind Milch und Milchprodukte mit Ausnahme von Joghurt, stärkehaltiges Gemüse, Getreide, Alkohol, verarbeitete Öle, verarbeitetes Fleisch sowie fermentierte Lebensmittel. Alle Arten von Zucker – darunter Tafelzucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Melasse, Honig und brauner Reissirup – sind zu streichen. Zudem wird davon abgeraten, Pilze sowie Erdnüsse, Cashewkerne und Pistazien zu essen, da diese selbst Pilzsporen enthalten können.

Beispiel für einen Tag auf der Candida-Diät

Zum Frühstück eignen sich Rührei mit gegrilltem Gemüse oder ein Omelett mit Ziegenkäse. Zum Mittagessen passen gegrilltes Hähnchen mit gemischtem Salat, Lachs auf Spinat oder Putenhackfleisch mit Gemüse. Als Snack sind Guacamole mit Gurkenscheiben, hartgekochte Eier oder in Hummus getauchtes Gemüse geeignet. Ein typisches Abendessen könnte Schweinelende mit Spargel, Rinderhackfleisch mit Zwiebeln und Paprika oder ein Rindfleischeintopf mit Gemüse sein.