Apfelessig und Entgiftung: Vorteile, Wissenschaft und Geschichte

Der Konsum von ungefiltertem, unpasteurisiertem Apfelessig wird seit Tausenden von Jahren als eine gesunde Methode zur Entgiftung des menschlichen Körpers und zur Verbesserung der Gesundheit angesehen. Während die moderne Wissenschaft bezweifelt, ob Essig tatsächlich Giftstoffe aus dem System entfernt, wird sein Konsum als ein kostengünstiges Nahrungsergänzungsmittel zu einer gesunden Ernährung weithin berichtet, um Energie zu steigern und ein Gefühl des Wohlbefindens zu verbessern.

Geschichte

Hippokrates, der als Vater der modernen Medizin gilt, behandelte seine Patienten im Jahr 400 v. Chr. mit ungefiltertem Apfelessig, aber die Verwendung von Essig für die Gesundheit ist deutlich älter. Der Konsum von Essig wird in der Bibel erwähnt, und Essigkrüge wurden an archäologischen Fundstätten im alten Ägypten gefunden. Im Jahr 1958 veröffentlichte Dr. Deforrest Jarvis aus Vermont das nun ikonische Buch "Folk Medicine", das die tägliche Verwendung von Apfelessig und Honig in einem Glas Wasser als Heilmittel für Beschwerden von Erkältungen bis Arthritis anpreist.

Funktion

Einigen ganzheitlichen Gesundheitspraktikern zufolge wird der menschliche Blutkreislauf bei einer modernen westlichen Ernährung mit Fett, Stärke, Zucker und Kohlenhydraten basischer. Dr. Jarvis, Dr. Patricia Bragg und andere berichten, dass der Konsum von Essig dazu dient, dieser Tendenz zur Basizität entgegenzuwirken und den Säuregehalt des Blutkreislaufs wieder auf ein natürliches Niveau zu heben. Andere Naturheilpraktiker wie Mitarbeiter des Natural Superfoods Blogs und Shomatsu Osada von NaturoDoc erklären jedoch, dass der menschliche Körper aufgrund schlechter Essgewohnheiten tatsächlich saurer wird und dass ungefilterter, unpasteurisierter Apfelessig, obwohl er eine starke Säure ist, das Blut und den Urin tatsächlich basischer macht.

Wirkungen

Gesundheitspraktiker auf beiden Seiten der Säure-Basen-Debatte berichten, dass der Konsum von unpasteurisiertem Apfelessig hilft, Müdigkeit zu lindern und das Gefühl des Wohlbefindens zu verbessern. Experten wie die Ärzte Phillip und Jane Mountrose beschreiben diesen Effekt als das Entfernen von Giftstoffen, die sich im Körper aufgebaut haben. Andere beziehen sich auf diesen Effekt als das Entfernen von überschüssiger Milchsäure in den Muskeln oder die Steigerung der Zellvitalität.

Expertenmeinung

Ärzte der Mayo Clinic berichten, dass es keine wissenschaftlichen Beweise dafür gibt, dass Entgiftungskuren tatsächlich Giftstoffe aus dem Körper entfernen. Vielmehr werden alle Giftstoffe, die in Substanzen enthalten sind, die Menschen verdauen, effizient von der Leber und anderen dafür vorgesehenen Organen entfernt. Ärzte der Mayo Clinic raten auch, dass der Konsum von Apfelessig den Stoffwechsel nicht ankurbeln oder beim Abnehmen helfen wird. Eine gesunde Ernährung basierend auf Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und mageren Proteinen in Kombination mit mäßiger Bewegung wird jedoch allgemein die Gesundheit verbessern. Anders als Fasten und andere strenge Entgiftungskuren empfehlen die meisten Essigbefürworter jedoch nur kleine Mengen (2 TL zweimal täglich in einem Glas Wasser) Apfelessig als Nahrungsergänzungsmittel zu einer gesunden Ernährung; daher ist es unwahrscheinlich, dass es der Gesundheit schadet, selbst wenn es keine wesentlichen Vorteile bringt.

Missverständnisse

Viele Verbraucher haben das Missverständnis, dass gefilterter, klarer Essig ein höherwertiges Lebensmittelprodukt ist als ungefilterter, unpasteurisierter Essig, der trübe Stränge enthält, die als Essigmutter bezeichnet werden. Die Essigmutter enthält die gesündesten Eigenschaften von Essig, die nicht in klarem, kommerziellem Essig zu finden sind. Unpasteurisierter Essig ist normalerweise in Reformhäusern erhältlich und kann auch zu Hause hergestellt werden.

Bedeutung

Die Verwendung von unpasteurisiertem Apfelessig zur Entgiftung des Körpers ist bedeutend, weil es eine kostengünstige, relativ sichere Methode für viele Menschen ist, persönliche Kontrolle über Aspekte ihrer Gesundheit zu übernehmen. Die belebenden Effekte der Entgiftung mit Essig können ein Gefühl des Wohlbefindens hervorrufen, das eine gesunde Ernährung ergänzen und die notwendige Stärke liefern kann, um mit Bewegung und positiven Lebensstiländerungen zu beginnen.