Wassermelonenkerne: Nährwerte & gesundheitliche Wirkung

Wassermelonenkerne verstehen

Erstmals in Ägypten kultiviert, ist die Wassermelone (Citrullus lanatus) ein nahrhaftes Lebensmittel, das braune, grüne, weiße, schwarze oder gelbe Kerne enthält. Die Kerne der Wassermelone sind ebenfalls essbar und werden in bestimmten Teilen der Welt als Snack betrachtet und, wie die Wassermelone selbst, in der alternativen Medizin verwendet.

Zusammensetzung

Wassermelonenkerne bestehen aus etwa 50 Prozent Öl, 35 Prozent Protein und 5 Prozent Ballaststoffen. Wassermelonenkerne sind nahrhaft. Eine Unze getrockneter Kerne enthält 8 Gramm Protein, 20 Prozent des täglichen Bedarfs an Fett, 11 Prozent des täglichen Bedarfs an Eisen und 2 Prozent des täglichen Bedarfs an Kalzium.

Überlegungen

Die ernährungsphysiologischen Wirkungen von Wassermelonenkernen werden nur durch Kauen erzielt. Wenn sie nicht gekaut werden, passieren Wassermelonenkerne mit höherer Wahrscheinlichkeit einfach den Verdauungstrakt.

Medizin

In der alternativen Medizin wird angenommen, dass Wassermelonenkerne harntreibende und antioxidative Wirkungen haben, wodurch sie nützlich sind, um Flüssigkeiten auszuspülen und für die allgemeine Gesundheit.

Öl

Wassermelonenkernöl (gewonnen durch Kaltpressung) hat eine weichmachende, feuchtigkeitsspendende und schnell einziehende Wirkung und wird in Körperpflegeprodukten und als Ersatz für Mineralöl verwendet. Wassermelonenkernöl enthält Ölsäure und Linolsäure.

Kosmetik

Aufgrund dieser feuchtigkeitsspendenden Wirkungen wird Wassermelonenkernöl in Kosmetika und Babyprodukten verwendet und kann, wie erwähnt, als Ersatz für Mineralöl dienen.