Premium Marmor-Backsteine: Gleichmäßiges Garen & elegante Präsentation

Marmor-Backsteine bieten eine Methode zum Garen von Brot, Pizza, Keksen und anderen Lebensmitteln, die gleichmäßiges Garen und eine schöne Präsentation gewährleistet.

Einen Marmor-Stein wählen

Marmor-Backsteine sind speziell für die Lebensmittelzubereitung eingestuft und sind sicher, im Ofen erwärmt zu werden. Die gleichmäßige, erhitzte Oberfläche hilft sicherzustellen, dass das Essen nicht auf nur einer Seite verbrennt oder übergart wird. Die Steine sind in verschiedenen Formen und Größen erhältlich, einschließlich rechteckiger und runder Steine, die verwendet werden können, um eine Vielzahl von Lebensmitteln zu garen.
Beim Kauf eines Garsteins sollte man bewerten, für welche Gegenstände der Stein verwendet werden soll: Wenn der Stein hauptsächlich zum Garen verwendet wird, wäre ein runder Stein am besten, während das Garen von Brot möglicherweise einen rechteckigen Stein erfordert.

Garen und Reinigung

Garsteine können glasiert oder unglasiert sein. Wenn ein Stein unglasiert ist, sollte er „eingebrannt“ werden, indem man Öl auf den Stein gibt und ihn im Ofen bei 400 bis 500 Grad für 30 bis 45 Minuten erhitzt. Dadurch sollte eine Schutzschicht auf dem Stein entstehen, die verhindert, dass das Essen in den Stein einzieht.
Wenn ein Stein unglasiert ist, sollte er nicht mit Seife und Wasser gewaschen werden, da dies in den Stein eindringen und dem, was darauf gegart wird, einen seifigen Geschmack verleihen kann. Stattdessen sollten warmes Wasser und ein Schaber verwendet werden. Sogar glasierte Backsteine sollten mit Sorgfalt gewaschen werden, und die dem Stein beiliegenden Anweisungen können Hinweise darauf geben, wie man ihn reinigt.

Für beste Ergebnisse

Marmor-Backsteine funktionieren am besten, wenn sie vorgeheizt und dann das Essen auf den Stein gelegt wird. Die meisten Steine sollten bei 400 bis 500 Grad für mindestens 30 Minuten erhitzt werden, dann können Lebensmittel wie Pizza oder Brot auf den Stein zum Garen gelegt werden. Die meisten Dinge, die im Ofen gegart werden können, können auf dem Backstein gegart werden, einschließlich Fleisch, jedoch sollte Diskretion geboten werden, um die Verbreitung von Keimen zu verhindern.