Ernährung und Hyperaktivität bei Kindern: Was Eltern wissen sollten

Einleitung

Die Ursache von Hyperaktivität und Aufmerksamkeitsdefizitstörungen bleibt ein medizinisches Rätsel. Einige glauben, dass Ernährungsbestandteile die Hyperaktivität bei bestimmten Kindern erhöhen können. Daher werden Ernährungsumstellungen zu einer wichtigen Komponente in der Behandlung dieser Störungen. Die Theorie beinhaltet die Schaffung eines beruhigenden, ausgeglichenen Zustands im Körper durch die Begrenzung von Lebensmittelzusatzstoffen, das Vermeiden potenzieller Allergene und die Förderung gesunder, ausgewogener Ernährung.

Allergene

• Laut dem Center for Science in the Public Interest (CSPI) „deuten mehrere Studien darauf hin, dass bestimmte Lebensmittel – einschließlich Weizen, Eiern, Milch, Schokolade, Mais und Sojabohnen – das Verhalten einiger Kinder nachteilig beeinflussen.“ Um herauszufinden, ob die Hyperaktivität Ihres Kindes mit einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit zusammenhängt, können Sie entweder jedes dieser Lebensmittel einzeln eliminieren oder alle oben genannten Lebensmittel eliminieren und diese dann einzeln wieder einführen. Führen Sie ein Tagebuch, und wenn Verhaltensänderungen als Reaktion auf ein bestimmtes Lebensmittel auftreten, eliminieren Sie dieses Lebensmittel aus der Ernährung und testen Sie weiterhin die anderen Lebensmittel. Sobald Sie die Lebensmittel identifiziert haben, die sich negativ auf das Verhalten Ihres Kindes auswirken, können Sie eine Ernährung planen, die diese Auslöserlebensmittel vermeidet.

Lebensmittelfarbstoffe

• Im Jahr 2004 ergab eine Studie der University of Southampton, dass es einen Zusammenhang zwischen bestimmten Farbstoffen, Natriumbenzoat und Hyperaktivität geben könnte. Diese Lebensmittelfarbstoffe sind in Produkten wie Kool-Aid und vielen bunten Cerealien und Süßigkeiten enthalten. Natriumbenzoat findet sich häufig in Zitrusgetränken und kohlensäurehaltigen Getränken. Versuchen Sie, diese Substanzen für zwei oder drei Wochen aus der Ernährung zu streichen, um zu sehen, ob sich eine Besserung einstellt.

Feingold-Diät

• Bereits 1975 veröffentlichte Dr. Ben Feingold, ein Allergiespezialist, Artikel, die den Zusammenhang zwischen Hyperkinesie (früherer Name für Hyperaktivitätsstörungen wie ADHS) und künstlichen Farbstoffen und Aromastoffen belegten. Später kam er zu dem Schluss, dass mehrere Ernährungsfaktoren Hyperaktivität und Verhaltensprobleme erhöhen, einschließlich Salicylaten. Salicylate stehen in Verbindung mit Aspirin und sind in vielen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten, darunter Mandeln, Äpfel, Gurken und Minze. Heute beschränken Anhänger der „Feingold-Diät“ alle künstlichen Farbstoffe und Aromastoffe, Aspartam (Nutrasweet) und die Konservierungsstoffe BHA, BHT und TBHQ.

Gesunde Optionen

• Ob die Ernährung direkt die Hyperaktivität beeinflusst oder nicht, eine gesunde Ernährung kann Kindern nur zugutekommen. Im Juni 2009 empfahl der Mental Health Letter des Harvard Medical Center „eine Ernährung, die Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, gesunde ungesättigte Fette und gute Proteinquellen betont“, und erklärte, dass eine solche Ernährung auch helfen würde, der Exposition gegenüber Lebensmittelzusatzstoffen auszuweichen und die Aufnahme potenziell vorteilhafter Omega-3-Fettsäuren sowie verschiedener Mikronährstoffe wie Zink, Eisen, Magnesium und Vitamin B6 zu erhöhen.

Vorsichtsmaßnahmen

• Konsultieren Sie vor der Eliminierung ganzer Lebensmittelgruppen, wie aller Milchprodukte, den Arzt Ihres Kindes oder einen lizenzierten Ernährungsberater, um sicherzustellen, dass Ihr Kind weiterhin alle notwendigen Nährstoffe erhält.