Kleinkinder (1–3 Jahre) benötigen nährstoffreiche Lebensmittel in kleinen Portionen. Tägliche Ziele:
Lebensmittelgruppen & Beispiele
- Obst (1 Tasse): Apfel, Banane, Beeren, Mango, Melone, Orange – frisch, tiefgefroren, eingelegt im Wasser.
- Gemüse (1 Tasse): Brokkoli, Karotten, Süßkartoffel, Spinat, Erbsen, Zucchini – weich gekocht, gewürfelt.
- Getreide (3 oz): ≥50 % Vollkorn – Haferflocken, Vollkornreis, Vollkornbrot/-pasta, Quinoa.
- Protein (2 oz): Hühnchen, Truthahn, Fisch, Eier, Tofu, Bohnen, Linsen, Hummus.
- Milchprodukte (2 Tassen): Milch (Vollmilch bis 2, dann 2 %), Joghurt, Käse – Kalzium/Vitamin D.
- Gesunde Fette: Avocado, Nussmus (dünn aufgestrichen), Chia/Lein/Hanf-Samen, Olivenöl.
Flüssigkeiten
- Wasser: Primäres Getränk; über den Tag anbieten.
- Milch: 16–24 oz/Tag max (vermeidet Eisenverdrängung).
- Saft: ≤4 oz/Tag, 100 %, verdünnt.
Fütterungsprinzipien
- Aufgabenteilung: Eltern wählen was/wann/wo; Kind entscheidet wie viel/ob.
- Familienmahlzeiten; gesundes Essen vorleben.
- Zusatzzucker, Natrium, ultra-verarbeitete Lebensmittel einschränken.
- Nahrungsergänzungsmittel: Vitamin D (400–600 IU), Eisen (bei Risiko), DHA – gemäß Kinderarzt.
Individuelle Bedürfnisse variieren – konsultieren Sie Kinderarzt oder Ernährungsberater.
