Gesunde Ernährung fördern: Lustige Wege, Luzerne Kindern nahezubringen

Luzerne: Mehr als nur Keimlinge

Luzerne – nicht nur Luzernekeimlinge, sondern auch die Blätter und Blüten frischer Luzernepflanzen – ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und besitzt zahlreiche medizinische Eigenschaften. Luzerne kann das Immunsystem stärken, die Verdauung verbessern und ist eine hervorragende tägliche Ergänzung Ihrer Ernährung. Da Luzerne-Saft grün und leicht bitter ist, kann es eine echte Herausforderung sein, Kinder für das gesunde Elixier zu begeistern.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Ziehen Sie Ihren eigenen Luzernegarten und lassen Sie Ihre Kinder am Spaß teilhaben. Von der Bodenvorbereitung bis zur Ernte der Luzerne: Kinder trinken den Saft viel lieber, wenn sie am Anbauprozess beteiligt waren.

2. Beim Pflanzen ein paar Samen aufheben und sie keimen lassen – wieder mit Hilfe Ihrer Kinder. Sie können die Samen vorbereiten und beim Wachsen zusehen. Wenn die Keimlinge bereit sind, werden Kinder die Tatsache genießen, dass sie es direkt vor ihren Augen wachsen sahen.

3. Ihren Kindern erlauben, ihre eigene Luzerne zum Saftpressen zu ernten, indem sie die frischen grünen Blätter und schönen violetten Blüten pflücken, die sich in einen wunderschönen Saft verwandeln werden.

4. Einen Handkurbel-Entsafter anschaffen, wie sie für Weizengras-Saft geeignet sind, und Ihren Kindern erlauben, ihren eigenen Saft herzustellen. Während der Prozess ein wenig schmutzig sein mag, ist das Einfüttern der Blätter und Blüten in die Maschine und das Kurbeln, bis der dunkelgrüne Saft aus der Tülle fließt, eine unterhaltsame Möglichkeit, sie für den Saft zu begeistern.

5. Luzerne-Saft versüßen, um köstliche und nahrhafte Säfte zu kreieren, die Kinder genießen können. Mischen Sie Luzerne-Saft mit Honig, Karottensaft oder Fruchtsäften wie Apfel, Birne oder Orange.

Tipp: Beginnen Sie mit kleinen Mengen und steigern Sie diese langsam, damit sich der Geschmack anpassen kann.