Obwohl es am häufigsten bei Kindern auftritt, stellt Bleivergiftung eine ernsthafte Gesundheitsbedrohung für Menschen jeden Alters dar. Das Centers for Disease Control and Prevention schätzt, dass 250.000 Kinder im Alter von 1 bis 5 Jahren erhöhte Blutbleiwerte haben, definiert als alles über 10 mcg/dl (Mikrogramm pro Deziliter). Die richtigen Lebensmittel zu essen, kann helfen, erhöhte Blutbleiwerte zu reduzieren und die Auswirkungen der Exposition gegenüber bleikontaminierten Substanzen zu minimieren.
Was verursacht es?
- Sie und Mitglieder Ihrer Familie könnten unter den Auswirkungen von Bleivergiftung leiden, ohne irgendwelche signifikanten Symptome zu verspüren, eine Tatsache, die die Diagnose und Behandlung dieser Erkrankung für Ärzte zu einer Herausforderung macht. Die häufigsten Ursachen für Bleivergiftung sind langfristige Exposition gegenüber bleihaltiger Farbe und bleikontaminiertem Staub, laut MayoClinic.com. Da kleine Kinder dazu neigen, fast alles in den Mund zu nehmen, sind diejenigen, die in älteren Gebäuden leben, in denen einst Blei-Farbe verwendet wurde, einem hohen Risiko für Bleivergiftung ausgesetzt. Wenn Sie oder andere erwachsene Mitglieder Ihrer Familie erhöhte Bleiwerte im Blut haben, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie am Arbeitsplatz mit Blei in Kontakt gekommen sind. Weitere Ursachen sind Spielzeug und Kosmetika, die Blei enthalten, sowie bleikontaminierte Luft, Böden und Gewässer.
Die Gefahren
- Im Gegensatz zu anderen Metallen wie Zink und Eisen, die Nährstoffe sind, die Ihr Körper nutzen kann, gibt es keine bekannte biologische Rolle von Blei im menschlichen Körper. Erhöhte Blutbleiwerte bei Kindern wurden mit niedrigeren IQ-Werten in Verbindung gebracht, laut dem National Institute of Environmental Health Sciences. Bleivergiftung bei Erwachsenen kann Fruchtbarkeitsprobleme, Bluthochdruck, Nervenstörungen, Muskel- und Gelenkschmerzen, Reizbarkeit und kognitive Dysfunktion verursachen.
Ernährungsrichtlinien
- Lebensmittel, die reich an Calcium, Eisen und Vitamin C sind, können helfen, die schädlichen Auswirkungen von Blei im Körper zu reduzieren, laut einem Faktenblatt, das vom Environmental Health Epidemiology Bureau des Gesundheitsministeriums von New Mexico veröffentlicht wurde. Sie sollten jedoch Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie auf Nahrungsergänzungsmittel mit Calcium oder Eisen zurückgreifen, da übermäßige Mengen dieser, insbesondere von Letzterem, ernsthafte gesundheitliche Auswirkungen haben können.
Das Faktenblatt von New Mexico schlägt vor, dass eine fettarme Ernährung ebenfalls helfen kann, die Bleiwerte im Blut zu senken. Ersetzen Sie fettreiche Snacks wie Kartoffelchips, Schokolade, Donuts, Torten, Kuchen und andere Gebäcke durch gesunde Snacks wie frisches Obst und Gemüse, fettreduzierte Cracker, Rosinen und Nüsse. Meiden Sie Fast-Food-Restaurants. Verwenden Sie beim Kochen Oliven- oder Pflanzenöl anstelle von Butter, Margarine oder Schmalz. Schneiden Sie überschüssiges Fett von Fleisch und Geflügel vor dem Kochen ab. Obwohl eine fettarme Ernährung hilfreich ist, um Blutbleiwerte zu senken, ist es unklug, alles Fett aus der Familienernährung zu entfernen, da etwas Fett für die gesunde Entwicklung von Kindern unerlässlich ist.
Essen Sie eine ausgewogene Ernährung, die sechs bis neun tägliche Portionen Brot, Müsli und Getreide; drei bis fünf Portionen Gemüse; zwei bis vier Portionen Obst; zwei bis drei Portionen Milchprodukte; und fünf bis sieben Unzen Protein aus Fleisch, Geflügel, Fisch, Nüssen, Bohnen oder Linsen enthält.
