Isopropylalkohol gegen Salmonella und E. coli: Wirksamkeit und richtige Anwendung

Isopropylalkohol (Reinigungsalkohol) in Konzentrationen von 60–90 % tötet Salmonella, E. coli und viele andere Bakterien effektiv ab, indem er Proteine denaturiert und Zellmembranen stört. Die Wirksamkeit hängt jedoch von Konzentration, Einwirkzeit und dem Vorhandensein organischer Substanz ab.

Wichtige Punkte

• Verwenden Sie ≥70 % Isopropylalkohol für zuverlässige Desinfektion.
• Auf vorab gereinigte Oberflächen auftragen; an der Luft trocknen lassen (Einwirkzeit ≥30 Sekunden).
• Alkohol tötet keine bakteriellen Sporen oder einige nicht umhüllte Viren.
• Kein Ersatz für richtige Lebensmittelhandhabung und Kochen zur Vermeidung von Lebensmittelinfektionen.

Befolgen Sie die CDC- und EPA-Richtlinien für Desinfektion im Gesundheitswesen und im Haushalt.