Harnsäure-Stoffwechsel & Nierengesundheit verstehen

Harnsäure-Stoffwechsel und Nierengesundheit

Die Mayo Clinic beschreibt Harnsäure als ein Nebenprodukt von Purinen, einer natürlichen Substanz in Lebensmitteln. Die Harnsäure gelangt dann zu den Nieren, die sie aus dem Blutkreislauf extrahieren und mit Wasser verdünnen, um Urin zu bilden. Während dieses alltägliche Ereignis für die meisten Menschen keine Probleme darstellt, erleben einige nierenbedingte Gesundheitsprobleme aufgrund übermäßiger Harnsäurespiegel. In vielen dieser Fälle kann die Reduzierung der Purinaufnahme helfen, die Harnsäurespiegel auf ein beherrschbares Niveau zu senken.

Purine

Laut der George Mateijan Foundation tragen Purine, eine natürliche Komponente praktisch aller Lebensmittel, zur genetischen Struktur unserer Zellen bei. Die Purine Research Society fügt hinzu, dass Purine auch Nahrung in Energie umwandeln, Nerven und Muskeln dabei helfen, miteinander zu kommunizieren, überschüssigen Stickstoff aus Zellen entfernen und vor Krebs schützen. Einige Lebensmittel, wie Sardinen, Sardellen und Innereien, enthalten besonders große Mengen an Purinen.

Purin-Stoffwechsel

Der Körper verwendet 4 verschiedene Arten von metabolischen Wegen, wenn er mit Purinen umgeht. Er synthetisiert seine eigenen Purine, wandelt purinhaltige Verbindungen um, verwendet konsumierte Purine erneut und wird übrig gebliebene Purine los. Bei normalem Stoffwechsel baut der Körper diese übrig gebliebenen Purine zu Harnsäure ab. Aus Gründen, die noch nicht vollständig verstanden werden, haben manche Körper Schwierigkeiten, Purine abzubauen. Kinder mit diesem Problem weisen oft andere medizinische Zustände auf, wie Anämie, Epilepsie, Taubheit oder Autismus.

Harnsäure

Sobald der Körper Purine zu Harnsäure abgebaut hat, transportiert der Blutkreislauf die Harnsäure zu den Nieren, einem Paar Organe, die für die Entfernung von flüssigen Abfällen aus dem Körper verantwortlich sind. Das National Kidney and Urologic Diseases Information Clearinghouse (NKUDIC) beschreibt die Funktion der Nieren als eine Art Filterprozess. Die Nieren trennen die Abfallprodukte vom Blut, kombinieren dann die gefilterte Harnsäure und andere Abfälle mit Wasser, um Urin zu bilden. Der Urin gelangt dann in die Blase, die ihn laut der National Kidney Foundation bis zu 8 Stunden halten kann, bevor der Körper ihn schließlich ausscheidet.

Probleme

Manchmal produziert der Körper entweder zu viel Harnsäure oder scheidet zu wenig davon aus, wodurch ein hoher Spiegel im Körper verbleibt. Drogen, Krankheiten oder der Konsum von zu vielen purinreichen Lebensmitteln können diesen Zustand verursachen. Zu viel Harnsäure im Blut kann zu Nierenproblemen führen. Laut der Mayo Clinic kann eine hohe Konzentration von Harnsäure harte, schmerzhafte Ablagerungen namens Nierensteine verursachen und in einigen Fällen sogar zum Nierenversagen führen. Harnsäure kann auch Gicht verursachen, einen schmerzhaften Zustand, der die Gelenke befällt.

Behandlung

Die George Mateijan Foundation gibt an, dass das Kochen von purinreichen Lebensmitteln vor dem Verzehr einige der Purine entfernen kann, was sie sicherer für Gichtpatienten oder Menschen mit Nierenproblemen macht. Lebensmittel mit moderatem Purinspiegel, wie Erbsen oder Spinat, stellen in roher Form kaum eine Bedrohung dar, solange der Speiser bei begrenzten Portionsgrößen als Teil eines ärztlich verwalteten Ernährungsplans bleibt.