Haarausfall ist ein Hinweis darauf, dass Ihr Körper unter viel Stress steht oder dass Ihre Ernährung an essentiellen Vitaminen für starkes, gesundes Haar mangelt. Protein und die Vitamine B, E, C und D sind alle notwendigen Nährstoffe für gesundes Haar. B-Vitamine sind wasserlöslich, was bedeutet, dass sie nicht wie andere Vitamine in Ihrem Körper gespeichert werden und täglich aufgefüllt werden müssen. Diese Vitamine finden Sie in frischem Gemüse, Obst und Fisch sowie in Milchprodukten und Eiern. Wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben, können Sie diese Vitamine auch in Form von Pillenpräparaten erhalten.
Protein ist ein wichtiger Nährstoff, der Gewebe repariert, Muskeln aufbaut und Haare und Nägel stärkt. Ihr Haar besteht aus Protein, und wenn Protein täglich aufgefüllt wird, verbessert sich die Stärke und Elastizität des Haares. Laut der Harvard School of Public Health sollten Sie 8 g Protein pro 20 lbs Körpergewicht zu sich nehmen. Hohe Mengen an Protein finden Sie in Fisch, Nüssen, Samen, Eiern und Fleisch. Fisch ist die beste Quelle für tierisches Protein, da es ein mageres Fleisch mit bis zu 26 g Protein pro Portion ist. Mageres Fleisch sollte aufgrund des Gehalts an gesättigten Fettsäuren in Maßen konsumiert werden. Macadamia, Haselnuss und Mandeln sind ebenfalls reich an Protein, enthalten aber auch viel gesättigte Fettsäuren.
Laut Riquette Hofstein, Autorin von „Grow Hair Fast“, kann der Massenkonsum von gesättigten Fetten und Kohlenhydraten zu Haarausfall führen, aufgrund von hohem Glukosespiegel. Wenn Sie Kohlenhydrate konsumieren, verlassen Sie sich auf komplexe Kohlenhydrate, um Sie zu versorgen, anstatt auf einfache Kohlenhydrate. Einfache Kohlenhydrate finden sich in zuckerhaltigen Lebensmitteln, Snacks und Produkten, die Weißmehl enthalten. Komplexe Kohlenhydrate finden sich in Vollkornbrot, Pasta, Bohnen und Gemüse. Diese Kohlenhydrate liefern B-Vitamine, die die Qualität Ihres Haares verbessern. Der Verzehr von nicht stärkehaltigem Gemüse sollte Rote Bete, Gurken, Tomaten, Okra, Spinat und Karotten umfassen. Sie enthalten die Vitamine A, C, E und K und sind sehr kalorien- und kohlenhydratarm.
Gesättigtes Fett findet sich in rotem Fleisch, Nüssen und Milchprodukten. Obwohl viele dieser Lebensmittel wichtige Vitamine für Ihr Haar liefern, sollten sie durch gesündere Alternativen ersetzt werden, um gesundheitliche Komplikationen wie hohen Cholesterinspiegel, koronare Herzkrankheit und Diabetes zu vermeiden. Schweinefilet und extra mageres Hackfleisch enthalten weniger gesättigtes Fett als normales Schweine- und Rindfleisch und liefern Calcium und Protein. Milch und andere Milchprodukte sind reich an Vitamin D, Calcium und Vitamin B2 und B12, sollten aber durch vitaminangereicherte Sojamilch oder fettarme oder fettfreie Milchprodukte ersetzt werden, um Fett zu vermeiden. Transfett und gesättigtes Fett finden sich auch in Margarine und Butter; ersetzen Sie diese durch Pflanzenöle. Olivenöl, Sonnenblumenöl und Erdnussöl enthalten einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die gesund für Ihr Herz und vorteilhaft für Ihr Haar sind, da sie Vitamin E und K liefern.

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