Säuren aus Apfelsaft

Apfelsaft schmeckt nicht sehr sauer behält aber die Säuren des rohen Apfels. Diese Säuren sind in Ihrem Körper aktiv wo sie Energie produzieren und den Stoffwechsel unterstützen. Solange Ihr Apfelsaft zu 100 Prozent ungesüßt ist trägt er zu Ihrer täglichen Fruchtaufnahme bei. Aber trinken Sie nicht zu viel Saft weil er nicht die Ballaststoffe enthält die Sie von rohen Äpfeln erhalten und ein längerer Kontakt mit den Säuren kann den Zahnschmelz zerfressen.

Apfelsaft-Säure

Apfelsaft hat ungefähr so ​​viel Säure wie Orangensaft aber es hat nicht den gleichen sauren Biss weil die beiden unterschiedliche Säureprofile haben. Die primäre Säure in Orangensaft ist Zitronensäure während Apfelsaft reich an Äpfelsäure ist die weniger bitter schmeckt als Zitronensäure.

Obwohl Apfelsaft etwa sechs Säuren enthält sind nur wenige in signifikanten Mengen vorhanden laut einem Bericht von 2005 im Journal of Food Composition and Analysis. Nach Apfelsäure sind Chinasäure und Chlorogensäure die am nächsten vorherrschenden Säuren gefolgt von einer kleinen Menge Zitronensäure.

Apfelsäure steigert die Energie

Wenn Zellen in Ihrem Körper Energie produzieren folgen sie einer schrittweisen weise Kette von Reaktionen. Jeder Schritt erfordert die Wechselwirkung bestimmter Verbindungen bevor der nächste Schritt beginnen kann. Alle Schritte müssen abgeschlossen sein um Energie zu synthetisieren. Apfelsäure wird benötigt um einen der Schritte durchzuführen. Weil Apfelsäure eine so wichtige Aufgabe hat macht Ihr Körper es sich selbst anstatt sich auf Nahrungsquellen zu verlassen.

Apfelsäure ist vielversprechend für die Behandlung von Kalziumnierensteinen berichtete das Journal of Endourology im Februar 2014. Es wird auch zusammen angewendet mit Magnesium um Schmerzen durch Fibromyalgie zu lindern und die Erschöpfung des chronischen Müdigkeitssyndroms zu lindern. Weitere Untersuchungen sind erforderlich um die Fähigkeit von Apfelsäure zu überprüfen all diese Gesundheitszustände zu verbessern.

Chinasäure unterstützt den Metabolismus

Chinasäure ist die zweithäufigste Säure in Apfelsaft. Als gesunde Probanden Chinasäure einnahmen stellten Forscher der schwedischen Universität Lund fest dass der Nikotinamid- und Tryptophan-Spiegel ebenfalls anstieg. Dies geht aus einem Artikel in Phytotherapy Research vom März 2009 hervor.

Nikotinamid ist die vom Körper verwendete Form von Niacin Stellen Sie Enzyme her die Kohlenhydrate Fette und Proteine ​​verstoffwechseln. Die Aminosäure Tryptophan wird in Serotonin umgewandelt wodurch Stimmungs- und Schlafzyklen reguliert werden.

Chlorogensäure für verschiedene Vorteile

Ihre Tasse Apfelsaft enthält auch Chlorogensäure ein von Pflanzen natürlicherweise hergestelltes Antioxidans. Chlorogensäure ist Gegenstand laufender Studien da sie eine der primären Säuren des Kaffees ist.

Als Labormäusen Chlorogensäure verabreicht wurde verloren sie an Gewicht und ihr Gehalt an Triglyceriden sank laut einem Bericht von Lebensmittel- und chemische Toxikologie im März 2010. Chlorogensäure verspricht laut Studien die im August 2013 in Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine zitiert wurden auch eine Senkung des Diabetesrisikos durch Verhinderung von Blutzuckerspitzen