Die Gefahren des Verzehrs von Wildkaninchen

ildkaninchen sind in der Natur reichlich vorhanden und an vielen Orten auf der Welt sogar übervölkert. Aufgrund ihrer großen Anzahl ist es sinnvoll dass einige Jäger das Kaninchenfleisch lieber verwenden möchten als es zu verschwenden. Aber auch wenn Wildkaninchenfleisch leckere Jäger sein kann und diejenigen die das Fleisch essen Vorsichtsmaßnahmen treffen müssen bevor sie mit einem kürzlich getöteten Kaninchen oder ungekochtem Fleisch in Kontakt kommen da die überwiegende Mehrheit der Wildkaninchen an einer Krankheit namens Tularämie leidet die auf Menschen übertragen werden kann

Warum Menschen Wildkaninchen jagen

Menschen jagen Wildkaninchen aus einer Vielzahl von Gründen. Oft werden diese Tiere als Schädlinge angesehen die sich von den Produkten in den Gärten oder Farmen der Menschen ernähren. Daher versuchen einige Menschen die Tiere durch Töten zu befreien um eine Störung ihrer Ernte zu vermeiden. Dies ist ein großes Problem in einigen Regionen der Welt in denen die Kaninchenpopulation übermäßig hoch ist und das Ökosystem schädigt. Ein weiterer Grund warum Menschen Kaninchen jagen ist das Fleisch das bekanntermaßen eine magere köstliche Proteinquelle ist.

Wildkaninchenpopulation

In einigen Regionen der Welt ist die Kaninchenpopulation aufgrund der Länder wie Australien Neuseeland und England hatten alle mit einer überwältigenden Wildkaninchenpopulation zu kämpfen. Um die stetig wachsende Bevölkerungszahl einzudämmen haben die jeweiligen Regierungen zeitweise die Jagd eröffnet und die Freisetzung von Viren auf die Kaninchenpopulation ausgenutzt was eine große Wirkung auf die Unterdrückung ihrer Anzahl hatte. Die üblicherweise verwendeten Viren sind Myxomatose und Calicivirus von denen keiner den Menschen befällt.

Tularämie

Francisella tularensis (Tularämie oder Kaninchenfieber) ist eine natürlich vorkommende Krankheit die von Wildkaninchen und den von ihnen ernährten Insekten wie z als Hirsche und Zecken. Menschen laufen Gefahr diese Krankheit zu bekommen indem sie sich häuten und /oder kontaminierte Kaninchen essen oder von infizierten Insekten gebissen werden. Infektionssymptome wie Schmerzen Fieber und Schüttelfrost treten normalerweise zwei bis zehn Tage nach der Exposition auf. Das größte Risiko für die Ansteckung mit dieser Krankheit besteht für Wildkaninchen die jedoch leicht mit Antibiotika behandelt werden können.

Vorsichtsmaßnahmen

Vorsicht ist geboten wenn Sie sich in einen Lebensraum mit infizierten Kaninchen begeben und /oder Wildkaninchen fressen. Achten Sie beim Besuch eines Wildkaninchenlebensraums darauf Kleidung und Insektenschutzmittel zu tragen die Ihre Haut vor möglichen Bissen durch infizierte Hirsche und Zecken schützen. Denken Sie bei der Jagd daran Schutzhandschuhe eine Schutzbrille und Hautrisse zu tragen um eine Kontamination durch Blutkontakt zu vermeiden. Achten Sie beim Verzehr von Wildkaninchen darauf dass Sie bei der Zubereitung des Fleisches Schutzhandschuhe tragen und kochen Sie das Fleisch gründlich um schädliche Bakterien abzutöten