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Tequila Sorten

Von:Lebensmittel    |    Zeit:2015/1/13

Tequila ist ein Schnaps aus der blauen Agave Pflanze aus der Jalisco Staat von Mexiko gemacht. Die Flotte ist eine beliebte Zutat in Mixgetränken und Frozen Cocktails. Alle Tequila beginnt als reine Destillate und die verschiedenen Sorten werden durch Additive und Alterung Zeiten bestimmt. In meine Recipe Box.
Blanco

Blanco, manchmal auch Silber oder Platin, ist Tequila in seiner reinsten Form. Blanco ist aus 100 Prozent blauer Agave-Pflanze gewonnen. Der Alkohol wird direkt nach der Destillation abgefüllt und mit Wasser verdünnt, um eine 80-proof Schnaps machen. Blanco behält die starken Aromen der Agave Pflanze mit einer glatten Oberfläche. Einige Hersteller von blanco Tequila Alter der Tequila, aber nicht für mehr als zwei Monate.
Reposado

reposado oder ausgeruht Sorte wird in Holzfässern von zwei Monaten auf kein Alter mehr als einem Jahr. Einige Hersteller verwenden Holzfässern, meist Eiche, aus anderen Ländern, die verwendet wurden, um destillieren anderen Spirituosen wie Whisky oder Scotch, damit die Aromen komplexer schneller importiert. Der Tequila fängt an, auf den Geschmack des Holzes zu nehmen und wird weicher Bezug auf eine blanco. Reposado ist ein blasses und klare gelbliche Farbe mit einer glatten Oberfläche, die noch immer den blauen Agave Geschmack.
Anejo

Anejo Tequila in Holzfässern reift mehr als einem Jahr. Der Tequila kommt auf den Geschmack des Holzes und wird ein reicher bernsteinfarben. Die anejo ist extra glatt mit komplexen Aromen und einem würzigen Nachgeschmack. Tequila für drei Jahre oder älter ist als zusätzliche anejo. Zusätzliche anejo ist ein tiefes Mahagoni Farbe und zieht seine komplexen Aromen aus den Holzfässern und Oxidation.
Gold-

Tequila Gold ist in der Regel ein gemischtes Tequila. Mehr als 50 Prozent von einer gemischten Tequila muss mit der blauen Agave-Pflanze hergestellt werden und der Rest kann Aromenextrakte, Zuckersirup, Farbstoffe und andere Zusatzstoffe sein. Die gemischte Gold Sorte ist in der Regel billiger als 100 Prozent Agave Tequila. Tequila Gold kann 100 Prozent Agave sein, wenn es durch Mischen von Blanco und Reposado oder anejo gemacht wird.

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