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Türkei Rezepte How To A Türkei

Von:Lebensmittel    |    Zeit:2016/11/26

Kochen ein Truthahn kochen eine ganze Pute, ob für Thanksgiving oder für jede Feier, kann aber sehr verwirrend und schwierig auf den ersten. Dieser Artikel zeigt, wie man jeden Anfänger einen Truthahn vorbereiten, und wie kann es sein cooked.Steps1. Wählen Sie einen guten Truthahn. Obwohl eine Menge Leute eine andere Budget für den Kauf einen Truthahn haben wird, um es sa kluge Idee kaufen ein, dass man am besten leisten können. Die Türkei sollte Freilandhaltung, Bio-, und ziemlich frisch gekauft, um die Qualität sicherzustellen und freshness.2 von einem Metzger statt eines Supermarktes sein. Tauen Sie den Truthahn, falls erforderlich. Wenn Sie einen gefrorenen Truthahn für Ihre Thanksgiving wählen passieren, s es sehr wichtig, um sie aus der Tiefkühltruhe vor der Zeit, damit die Türkei vollständig auftauen und auftauen vor dem Kochen. Es sollte in der Originalverpackung in einer tiefen Schale am Boden des Kühlraums aufgetaut und nur geöffnet werden, damit sie auf Raumtemperatur einige Stunden vor preparation.3 eingestellt. Entfernen Sie die Innereien aus dem inneren Hohlraum und dann die Türkei, unter kaltem fließendem Wasser abgespült. Danach pat mit einem Teller Lappen gründlich trocknen. Wenn der Truthahn wird gefüllt wird, wenn die Füllung der Kavität Hals zu diesem Zeitpunkt zugegeben werden. Siehe Wie Sie die Türkei für Thanksgiving Stuff. Wiegen Sie die ganze gefüllter Truthahn, um festzustellen, wie lange Garzeit wird. Die durchschnittliche Kochzeit beträgt 20 Minuten pro Pfund des gesamten turkey.4. Brine die Türkei, falls gewünscht. Brining ist die sehr einfache und kostengünstige Verfahren Marinieren den Vogel in einer Salzlösung mit aromatischen Kräutern, Gewürzen, Früchten und Gemüse infundiert. Das Salzen Prozess ermutigt sehr tief, zelluläre das Eindringen von Feuchtigkeit, was im Grunde bedeutet weniger Austrocknen beim Rösten ... was zu einem feuchteren bird.RoastingSee auch Wie Roast eine Türkei1. Ofentemperatur spielt eine wichtige Rolle, während richtig kochen ein Truthahn. Die Einstellung sollte bei 425 Grad Fahrenheit (220 Grad Celsius) sein. Diese exakte Temperatur sollte zumindest in den ersten 30 bis 45 Minuten, damit die Wärme vollständig durchdringen die Türkei bleiben. Nach einer halben Stunde sollte die Temperatur auf 325 Grad Fahrenheit (170 Grad Celsius) reduziert werden, um cooking.2 beenden. Die Schale der Truthahn in geröstet wird, sollte gründlich mit zwei Lagen schwere Aluminiumfolie abgedeckt werden. Ein Blatt gehen sollte Länge weise und das nächste Blatt in die andere Richtung. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Blätter sind groß genug, um vollständig über und um den ganzen ganzen Truthahn wickeln, um eine lose verschlossenen Zelt zu kochen in. Das hält die Feuchtigkeit, und doesn t erlauben die Türkei zu verbrennen oder zu trocknen Out.3 bilden. Setzen Sie den Truthahn auf der Folie rieb mit 4 Unzen Raumtemperatur ungesalzene Butter der Brustfleisch und Oberschenkel. Sehen Sie sich auch Einwickeln Speckstreifen auf dem Brustfleisch es feucht zu halten während des Kochens. Wickeln Sie die Folie bis über die Türkei und in den Ofen carefully.4. Basting sollte alle 30 Minuten oder so, nachdem die Kochtemperatur bereits reduziert worden erfolgen. Dadurch früher sinkt die Ofentemperatur und stören Garzeit. Sehen Sie sich auch als besonders vorsichtig beim Auspacken und das Einwickeln der Türkei bis zwischen Bastings um das Risiko von burned.5 verhindern. Um eine schöne knusprige Haut auf die Türkei zu erhalten, sollte die Folie über der Brust und Oberschenkel entfernt und so sollte der Speck knusprig zu ermöglichen. Dies gewährleistet den Garvorgang vollständig zu sein und macht einen großen Auftritt als well.6. Wenn Sie neu geschätzt Kochzeit abgelaufen ist (je nach Gewicht Ihres turkey), überprüfen Sie, ob die Türkei wird vollständig durch Aufkleben eines Metall-Spieß oder Gabel in den dicksten Teil (Oberschenkel wird empfohlen) gekocht. Wenn irgendwelche roten Säfte oder Spuren von rosa Fleisch vorhanden sind, in Betracht ziehen, die Türkei zurück in den Ofen für weitere 20 Minuten oder so. Der Truthahn ist voll gekocht, wenn alle Säfte klar laufen und sind frei von rosa und red.7. Nach dem Entfernen aus dem Ofen, sollte es in neue Folie verpackt werden und zur Seite legen 30 40 Minuten vor dem Schnitzen. Dies ermöglicht der Saft in den Vogel zu bleiben und gleichmäßig verteilen während der gesamten gesamten Türkei.

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