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Low Fat Samosa Rezept

Von:Lebensmittel    |    Zeit:2013/11/12

I love samosas aber ich habe immer über die Fett in den Teig und die Tatsache, dass sie in der Regel frittiert kümmern. Egal, wie heiß und frisch das Öl, das ist nicht eine fettarme Option: Sie können eine Samosa mit etwas Hackfleisch, Gemüse, auch Fisch, aber offensichtlich, Gemüse und Fisch die fettarme Optionen hier zu füllen. Sie können wirklich nutzen alle Gemüse, die Sie wollen, solange sie don t let eine Menge Wasser, wie Tomaten, aber die folgende ist eine ziemlich traditionelle samosa Rezept mit Erbsen und potatoes.The Filling725g (1 £ 10 Unzen) potatoesMedium onion1 EL frische Wurzel ginger175g (6 oz) Erbsen (aufgetaut, wenn gefroren) Frische corianderSalt zu taste1 TL Koriander Pulver 1 TL Garam masala1 TL gemahlener gerösteten Kreuzkümmel (trocken rösten in einer Antihaft-Pfanne und schleifen in einem Mörser oder Kaffeemühle) TL Cayennepfeffer pepperLemon abschmecken (ca. 2 EL) Die Kartoffeln kochen und wenn es kalt ist, in kleine cubes.Finely hacken Sie die Zwiebel und braten, bis es beginnt, nur um in einem kleinen braunen Pflanzenöl. Reiben Sie den Ingwer-Wurzel und in die Pfanne mit einer fein gehackten grünen Chili (entkernt, wenn Sie bevorzugen), die Erbsen und eine kleine Handvoll frischer Koriander, fein gehackt. Schließlich fügen Sie ein wenig Wasser, dann abdecken und köcheln lassen, das Gemüse für 10 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren und Zugabe von mehr Wasser, wenn die Mischung trocknet auch die Kartoffeln und Salz zusammen mit allen Gewürzen und Zitronensaft much.Add. Mischen und kochen für ein paar Minuten unter ständigem Rühren. Prüfen und einstellen Würzen und ermöglichen cool.Filo Pastry (fettarme Option) kaufen gefrorenen Blätterteig. I don t denke, jeder in der Welt macht ihre eigenen! Tauen Sie das Gebäck. Leider für die oben Füllung Rezept brauchen Sie nur zwei oder drei Blätter aber Sie können den Rest, indem sie griechische oder türkische Käsekuchen oder Spanakopita (Spinat und Käse pie). Filloteig kann sehr empfindlich, also Abtauen dann nur sehr vorsichtig ausrollen . Was auch immer du bist nicht die Arbeit mit mit einem feuchten Küchentuch abgedeckt werden, wie es trocknet sehr quickly.Lay Ihre Blätterteig und ob Sie die Füllmenge erhöhen möchten, schneiden Sie den ganzen Stapel in drei oder vier gleiche Streifen, je nach die Breite der Konditorei und der Größe, die Sie möchten, dass Ihre samosas. Jedoch etwas weniger als etwa 3 Zoll (7,5 cm) breit, und Sie werden große Schwierigkeiten haben Falten it.Cover alle, aber einer der resultierenden Stacks mit einem feuchten Tee towel.Fold den ersten Streifen von filo über die Ecke und Ort etwa ein Teelöffel der Füllung im Inneren der Falte. Nun falten dieses Dreieck auf der verbleibenden Länge des Streifens von Teig und deckt damit eine offene Seite des Dreiecks. Klappen Sie die andere Weise zu halten in der gleichen Weise Falten, bis alle drei Seiten des Dreiecks in geschlossen sind und der Streifen von filo aufgebraucht ist. Kleben Sie den Rand nach unten mit einer Mischung aus Mehl und water.Carry Zugriff auf Ihren samosas bis die Füllung Mischung fertig ist. Wenn es etwas links, können Sie es für eine andere Zeit einfrieren. Legen Sie alle samosas auf einem Backblech und putzen jeden sparsam mit Pflanzenöl. Bake in einem ziemlich hohen Backofen, Gas 7, 200C (oder folgen Sie den Anweisungen auf der Packung Strudelteig) für etwa zehn Minuten, oder bis die Samosas sind knackig und golden.You können daran interessiert zu wissen, dass zwei volle Blatt Strudelteig enthalten 80 Kalorien, während ein Mürbeteig Rezept geeignet für die oben Füllmenge enthält etwa 1287 Kalorien, so dass es wirklich keine Wahlen, wenn Sie auf eine fettarme Ernährung oder Gewicht reduzieren erneut. Darüber hinaus ist die Backen im Ofen weit weniger Fett als intensive tiefe frying.Liz CanhamAs sowie eine Liebe Asian Food und Kochen ist, hilft Liz Einsteigern in die Welt des Internet-Marketings mit Tools, Tipps und Ausbildung von ihrem Liz e Biz Website.

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